
汸臼庵の練り天ぷらは白口(しろぐち)を主原料に使用し、昔ながらの石臼ですりあげたすり身を使っています。 石臼で丁寧にすりあげることによりきめが細かく、もっちり、なめらかな舌触りになります。 小麦、卵の繋ぎなどは使用しておりません。
湯気の上がる大きなせいろにはタコしそ、じゃがバター、チーズなど色々な具材の棒天がずらりと並びます。
防腐剤、増量剤、乳化剤を使用しておりませんので安心してお召し上がりください。
汸臼庵の練り天ぷらは白口(しろぐち)を主原料に使用し、昔ながらの石臼ですりあげたすり身を使っています。 石臼で丁寧にすりあげることによりきめが細かく、もっちり、なめらかな舌触りになります。 小麦、卵の繋ぎなどは使用しておりません。
湯気の上がる大きなせいろにはタコしそ、じゃがバター、チーズなど色々な具材の棒天がずらりと並びます。
防腐剤、増量剤、乳化剤を使用しておりませんので安心してお召し上がりください。